A partir de a escolha dos ingredientes até a embalagem final, a produção de alimentos requer cuidados especiais para garantir a segurança e a habilidade dos produtos. Nesse sentido, ESTES Manuais do Boas Práticas por Fabricação (BPF) desempenham 1 papel fundamental. Esses manuais estabelecem diretrizes e procedimentos para assegurar qual os